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喷雾干燥技术的特点及优势

  喷雾干燥是系统化技术应用于物料干燥的一种方法。于干燥室中将稀料经雾化后,在与热空气的接触中,水分迅速汽化,即得到干燥产品。该法能直接使溶液、乳浊液干燥成粉状或颗粒状制品,可省去蒸发、粉碎等工序。

根据喷雾干燥干燥室中热风和被干燥颗粒之间运动方向分类:并流型、逆流型、混流型。牛乳中常采用并流型。并流型可采用较高的进风温度来干燥,而不影响产品的质量。

  a.水平并流型

  b.垂直下降并流型

  c.垂直下降混流型。

  d.垂直上升并流型

  喷雾干燥优点

  1.喷雾干燥过程非常迅速。

  2.通过喷雾干燥物料可直接干燥成粉末。

  3.喷雾干燥易改变干燥条件,调整产品质量标准。

  4.由于瞬间蒸发,设备材料选择要求不严格。

  5.喷雾干燥干燥室有一定负压,保证了生产中的卫生条件,避免粉尘在车间内飞扬,提高产品纯度。

  6.喷雾干燥生产效率高,操作人员少。

  7.喷雾干燥生产能力大,产品质量高。每小时喷雾量可达几百吨,是干燥器处理量较大者之一。

  8.喷雾干燥机调节方便,可以在较大范围内改变操作条件以控制产品的质量指标,如粒度分布、湿含量、 生物活性、溶解性、色、香、味等。


 

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